Der einfachste Weg, Schweine in einer Decke zu machen

Schweine in einer Decke scheinen ein einfaches Wohlfühlessen zu sein, da das Rezept nur zwei Zutaten erfordert, aber niemand sagt Ihnen, dass Sie 45 Minuten lang klebrige Teigstreifen um nasse, rutschige Hunde schneiden und rollen müssen. Vergessen Sie diesen ganzen Unsinn: Es gibt eine einfachere Möglichkeit, Schweine in einer Decke zuzubereiten, und dabei wird der Hörnchenteig mehr als je zuvor als Decke verwendet.

So funktioniert es: Rollen Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und teilen Sie ihn der Länge nach entlang der Perforation in zwei Streifen. Drücken Sie die diagonalen Perforationen zusammen, um sie abzudichten. Wenn Sie die Sorte gekauft haben, die als einzelnes Blatt verkauft wird, ist das zunächst brava, denn ich finde sie selten in Geschäften; Und zweitens schneiden Sie es mit einem Messer der Länge nach in zwei Hälften, so dass zwei lange Rechtecke übrig bleiben.

Richten Sie Ihre Schweinchen am unteren Rand aus. Auf dem Bild oben sieht man neun Hunde, aber später habe ich noch ein paar mehr pro Streifen reingequetscht; Auf den fertigen Teig passen 10 oder 11 Hunde mit einem Abstand von etwa einem halben Zoll zwischen ihnen. Jetzt ist es an der Zeit, eine Entscheidung zu treffen: Sie können die Hunde vollständig in den Teig einwickeln. In diesem Fall sollten Sie sie so platzieren, dass sie innerhalb der Teiglinie liegen. Sie können das Ende des Mini-Würstchens auch aus der Decke herauslassen.

Beide Zubereitungen haben ihre Vorzüge: Die fertig eingewickelten Hunde backen zart und weich und halten den Saft der Wurst fest, während die Peek-a-Boo-Variante etwas trockener ist und durch die Freilegung ein angenehmes Kauerlebnis bietet der direkten Hitze des Ofens aussetzen.

Beginnen Sie in der Mitte und ziehen Sie die andere Seite des Teigs nach oben und über die Hunde. (Sie vollständig bedecken? Sie müssen ihn dehnen.) Wenn Ihr Teig über die Perforationen reißt, drücken Sie ihn zusammen und drücken Sie ihn wieder zusammen – das ist verzeihend. Als nächstes verwenden Sie ein Essstäbchen, Ihren kleinen kleinen Finger oder die Spitze eines Gemüse- oder Buttermessers, um den Teig zwischen den einzelnen Würstchen fest zu drücken und die beiden Schichten miteinander zu versiegeln. Schneiden Sie diese versiegelte Stelle durch. Wenn Sie auseinanderziehbare Hunde machen, wie ich es auf den Bildern gemacht habe, lassen Sie das gefaltete Ende des Teigs ungeschnitten. (Wenn es sich bei dem Teig um einen Buchumschlag handeln würde, würde man diese Seite als Buchrücken bezeichnen.) Wenn Sie einzelne Schweine möchten, schneiden Sie diese ganz durch. Eventuell geöffnete Kanten andrücken und verschließen.

Sie können die Schweine in Decken leicht auseinanderziehen, um eine lange Kette aus auseinanderziehbaren Hunden zu bilden, die auf Ihr rechteckiges Wurstbrett passen. Sie können die Hunde wie eine Schnecke spiralförmig oder im Zickzack bewegen. Ich habe eine klassische Kranzform gewählt, damit ich es mit einer kleinen Schüssel Dip in der Mitte servieren konnte. Wofür Sie sich auch entscheiden, stellen Sie sicher, dass die Hunde einen Abstand von etwa ¼ Zoll zueinander haben, damit sie beim Backen Platz zum Aufgehen haben, und stellen Sie gleichzeitig eine schwache Verbindung her, die sich ideal für auseinanderziehbare Brote eignet. Lassen Sie sie einfach, oder bestreuen Sie die Hunde mit Bagelgewürz, Knoblauchpulver oder Za'atar. Nach der Packungsanleitung des Gebäcks backen.

Auch wenn Sie nicht möchten, dass Ihre Hunde auseinandergerissen werden, ist diese Methode deutlich schneller, als jeden Hund einzeln einzuwickeln. Durch die Vereinfachung des Vorgangs in drei Schritte (Aufstellen der Hunde, Auspressen des Teigs und Schneiden des Teigs) sind Sie in einem Bruchteil der Zeit fertig. Diese Methode ist besonders einen Versuch wert, wenn Sie eine große Menge von ein paar Dutzend Schweinchen machen. Sie verbringen weniger Zeit mit dem Einpacken und haben mehr Zeit mit dem Naschen.

TEILEN SIE DIESE GESCHICHTE

Holen Sie sich unseren Newsletter

Sie müssen angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.